2025年公共营养师每日一练《三级》5月26日

• 1. 人群膳食调查报告主体内容不包括居民能量和主要营养素摄入状况。（）

  A对

  B错

• 2. 某些和心脑血管疾病有关的因素，例如高血压、高胆固醇血症、肥胖症，通过运动可以自我改善、控制。（　）

  A对

  B错

• 3. 经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。（）

  A对

  B错

• 4. 冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）

  A对

  B错

• 1. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

  A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

  B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

  C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

  D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

• 2. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

  A（1～3）：1

  B（2～5）：1

  C（3～6）：1

  D（4～5）：1

  E（4～6）：1

• 3. 下列对上臂围叙述正确的是（）。

  A5岁以前儿童上臂围变化很大

  B我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以下为营养不良

  C我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以上为营养良好

  D上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长

• 4. 青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏（　　）。

  A钙

  B维生素A

  C锌

  D碘

• 1. 在大众传播中，营养教育者常利用媒介与工具，其中大众媒介选择的原则是（）。

  A保证效果

  B针对性

  C速度快

  D可及性

  E经济性

• 2. 膳食调查通常采用的方法有（　　）。

  A称量法

  B查账法

  C24小时回顾法

  D平衡代谢法

  E化学分析法

• 3. 记账调查法的优点( )。

  A操作简单，费用低

  B所需人力少

  C得到的结果准确

  D适用于大样本膳食调查

  E易于膳食管理人员掌握

• 4. 日本膳食模式的特点包括（）。

  A富含植物性食物

  B膳食能量能满足需要

  C橄榄油为主要食用油

  D宏量营养素供能比较合理

  E易发生营养缺乏病

• 1. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？

• 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。