2023年公共营养师每日一练《三级》10月11日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：571
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》10月11日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿，2岁以内最多见。（）
A对
B错
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2. 11～18岁的青少年钙的适宜摄入量为2000mg/日。（）
A对
B错
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3. 饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（）
A对
B错
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4. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）
A对
B错
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1. 下列不属于骨软化病常见症状的是（）。
A骨痛
BO形腿
C肌无力
D骨压痛
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某科研机构在某社区进行肥胖人群调查，除了进行体重测量，还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。
2. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。A上方约1cm
B上方约2cm
C下方约1cm
D下方约2cm
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3. 缺乏可影响性成熟的营养素为（）。
A维生素C
B锌
C维生素D
D铁
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4. ( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A口腔
B食道
C胃
D小肠
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1. 健康的生活方式包括（）。
A心理平衡
B合理膳食
C饮食不规律
D适量运动
E戒烟限酒
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2. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。
A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）
B《预包装食品标签通则》GB7188
C《饮料酒标签标准》（GB10344）
D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）
E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）
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3. 学校营养配餐原则是（）。
A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B各营养素的比例要适宜
C食物搭配要合理
D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
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4. 维生素B1的主要来源有（）。
A挂面
B动物的肝脏
C豆类
D肉类
E全麦面包
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1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
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2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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3. 简述体格测量标准化的内容和意义。
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