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2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月2日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：623

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》5月2日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 建议正常人每天摄入鸡蛋的量不要超过1个。（）

A对

B错

2. 脱水根据水与电解质丧失此例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。（）

A对

B错

3. 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（）

A对

B错

1. 以下对可耐受最高摄入量的解释，错误的是（）。

A是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和

B这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康

C主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒

DUL是健康个体的营养素摄入目标

2. 下列不可以作为保健食品常用功效成分的是（）。

A功能性脂类成分

B具有保健功能的微量营养素

C食品防腐剂

D益生菌

3. 利用某些元素与氟的亲和力形成不溶性盐而不能被机体吸收，如补（）可以降低肠道中氟的吸收。

A钙

B铁

C锌

D维生素C

1. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

A蔬菜

B咸肉

C玉米

D花生

E水果

2. 下列属于冠心病危险因素的是（）。

A高血压

B高脂血症

C肥胖

D吸烟

E糖尿病

3. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

AAI和RNI都是个体摄入量的目标值

BAI的准确性不如RNI

CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

DAI通常比RNI高EAI通常比RNI低

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 完全蛋白

2. 必要性体重增加

3. 简述控制食品中农药残留量的措施。

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