2025年公共营养师每日一练《四级》4月15日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1965
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》4月15日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。（）
A对
B错
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2. 碱性磷酸酶活性升高在佝偻病病程中出现较早，而恢复最晚，故在临床诊断及治疗观察中价值较大。（ ）
A对
B错
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3. 人工喂养最好给正常婴儿选用脱脂牛乳、脱脂乳粉及炼乳，以防消化不良。 （ ）
A对
B错
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4. 构成比简称比，是表示两个数相除所得的值。（）
A对
B错
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1. 在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（）mg水平以上。
A300
B200
C400
D500
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2. 下列人体器官中不属于消化系统的是（ ）。
A胃
B食管
C小肠
D肾脏
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3. 食品营养标签中，（ ）是最基本的信息。
A食品主要成分
B营养成分表
C附加营养信息
D能量
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4. 防止油脂酸败不可采取的措施是（ ）。
A控制油脂水分含量
B低温储藏
C采用密封，不透光的容器
D加人防腐剂
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1. 下列食物中脂肪含量较低的是（）。
A坚果
B水果
C淀粉
D菌藻类
E谷类
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2. 出现（）情况需要停止运动。
A不正常的心跳
B上腹部区疼痛或“烧心”
C特别眩晕
D严重气短
E时间超过计划20min
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3. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。
A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜
D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面
E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题
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4. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。
A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）
B《预包装食品标签通则》GB7188
C《饮料酒标签标准》（GB10344）
D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）
E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）
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1. 请简述行为调查表的设计原则。
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2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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