2025年公共营养师每日一练《三级》3月29日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1789
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》3月29日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 皮褶厚度大于40mm是男性肥胖的界限。（）
A对
B错
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2. 蛋白质—能量营养不良主要危害老人、孕妇。（）
A对
B错
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3. 从青春期开始，男生和女生的营养需要会出现较大差异。（ ）
A对
B错
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4. 有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。 ( )
A对
B错
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1. 我国居民的膳食结构属于（）。
A动植物食物平衡的膳食结构
B以植物性食物为主的膳食结构
C以动物性食物为主的膳食结构
D地中海膳食结构
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2. 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（ ）。
A蛋白质表观消化率
B蛋白质生物价
C蛋白质功效比值
D蛋白质净利用率
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3. 与蛋白质代谢有关的维生素是( )。
A维生素
B维生素C
C维生素B2
D维生素B6
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4. 营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。
A实用性
B科学性
C艺术性
D思想性
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1. 称重记账法应注意（）。
A尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量
B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
E要考虑人日数和总人日数的计算问题
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2. 下列关于24h回顾法说法不正确的是（）。
A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B3天24h回顾法不必包括休息日
C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D24h回顾法不存在人日数计算的问题
E24h回顾法对调查员的要求较高
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3. 钙在人体内的生理功能有( )
A抗氧化作用
B构成骨骼和牙齿
C参与甲状腺素合成
D促进某些酶活性
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4. 针对儿童健康教育，宜采用的技巧有（ ）。
A技能传授
B知识传播
C趣味诱导
D娱乐互动
E问卷调查
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1. 简述体格测量标准化的内容和意义。
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2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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