2025年公共营养师每日一练《三级》3月14日

• 1. 植酸可促进锌的吸收。（）

  A对

  B错

• 2. 营养不良的小儿，胸围超过头围的时间往往提前。（）

  A对

  B错

• 3. 有机氯农药化学性质稳定，不易降解，在环境和食品上长期残留。 ( )

  A对

  B错

• 4. 食品标签的编写依据可以不根据GB7718，由企业自主创新。（）

  A对

  B错

• 1. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

  A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

  B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

  C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

  D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

• 2. 皮褶厚度可用来衡量（　　）。

  A身高增长情况

  B坐高增长情况

  C智力发育情况

  D肥胖程度

• 3. 食物中毒处理，有关人的处理方面，不包括( )。

  A病人

  B有毒食品加工者

  C有毒食品销售者

  D有毒食品检验者

• 4. 大肠可以合成下列哪些维生素（　　）。

  A维生素A

  B维生素B

  C维生素K

  D维生素E

• 1. 增加膳食纤维的途径包括了（）。

  A多吃粗杂粮

  B多吃全谷类食物

  C水果蔬菜连皮连子吃

  D食物多样化

  E按照食品标签，选择高膳食纤维食品

• 2. 学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。

  A牛奶

  B大豆

  C动物肝脏

  D血制品

  E瘦肉

• 3. 食物中毒的特点（　　）。

  A发病呈暴发性

  B中毒病人一般有相似临床表现

  C发病与进食有关

  D食物中毒病人对健康人没有传染性

  E食物中毒病人对健康人有传染性

• 4. 哺乳期的膳食指南包括（　　）。

  A食物种类齐全，且多样化

  B充足的优质蛋白

  C丰富钙和铁的食品

  D足够的果蔬类

  E以煮或煨为主的烹调方式

• 1. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。

• 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。

• 3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？