2025年公共营养师每日一练《三级》1月23日

• 1. 24h膳食回顾调查法适合于年龄7岁以下的儿童。（）

  A对

  B错

• 2. 对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

  A对

  B错

• 3. 标准量床或量板用于3岁以下的婴幼儿体格发育纵向指标的测定。 ( )

  A对

  B错

• 4. “脱脂”是属于比较声称。（）

  A对

  B错

• 1. 影响人体健康最重要的因素是（）。

  A医疗条件

  B遗传因素

  C个人生活方式

  D社会条件

• 2. 刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某一天中蛋白质、脂肪碳水化合物三种营养素的供能比分别是（）。

  A12.1%、35.1%、52.8%

  B13.1%、42.1%、45.8%

  C15.3%、35.1%、49.7%

  D12.1%、42.1%、45.8%

• 3. 坏血病常发生在患（　）的儿童。

  A维生素C缺乏

  B维生素D缺乏

  C维生素E缺乏

  D维生素A缺乏

• 4. 蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是( )。

  A神经鞘磷脂

  B固醇类

  C卵磷脂

  D脑苷脂

• 1. 毒蕈中毒常见的类型有（）。

  A胃肠炎型

  B消化道型

  C溶血型

  D神经精神型

  E脏器损害型

• 2. 按照化学组成分类，蛋白质可分为（）。

  A组合蛋白质值

  B纤维类蛋白质

  C单纯蛋白质

  D结合蛋白质

  E球状蛋白质

• 3. 女64岁患慢性阻塞性肺气肿合并感染给该患者计算能量供给时应考虑( )

  A理想体重

  B基础能量消耗

  C体质指数

  D活动系数

• 4. INQ＜1表示( )。

  A该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

  B属于营养质量合格食物

  C食物的营养素密度小于能量密度

  D属于营养价值低的食物

  E特别适合体重和肥胖者选择食用

• 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

• 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。

• 3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？