2024年公共营养师每日一练《四级》12月12日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：797
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》12月12日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 数据录入采用双录入，错误的机率会升高。（ ）
A对
B错
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2. 营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容．（ ）。
A对
B错
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3. 编制食谱时，三餐供能比一般为343．（ ）
A对
B错
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4. 碳水化合物主要来源于谷类和薯类。（ ）
A对
B错
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1. 微量元素是指下列哪一类元素?（ ）
A人体需要量很少的
B自然界含量很少的
C人体吸收率很低的
D人体利用率很低的
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2. 膳食营养素参考摄入量是在（）的基础上发展起来的。
AAI
BEAR
CRDA
DRNI
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3. 水溶性抗氧化剂主要用于（ ）。
A防止食品氧化变色
B可以多用
C破坏维生素
D不能用于冷冻食品
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4. 平衡膳食宝塔中（ ）位于底层。
A谷类食物
B油脂类食物
C蔬菜
D水果
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1. 专用粉的质量指标包括（）。
A降落数值
B水分
C含砂量
D湿面筋
E口味
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2. 大学生膳食特点是（）。
A饮食成人化
B多在学校就餐
C食物选择的自主性较强
D晚上能量消耗较大
E地区差异明显
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3. 关于概念数据层的描述正确的是（）。
A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层
B概念数据层是数据库的整体逻辑表示
C概念数据层是逻辑记录的集合
D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系
E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库
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4. 设计调查问卷时，要注意的方面包括（）。
A调查问卷要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题
B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受
C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序
D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后，封闭式的问题列在开放式的问题之后
E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇，保证被调查者在较短的时间内完成调查表
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某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
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2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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