2022年公共营养师每日一练《三级》3月24日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1998

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》3月24日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。()

    A

    B

  • 2. 大众传播的信息反馈速度很快。()

    A

    B

  • 3. 食物变臭是和食物中蛋白质的分解及脂肪的酸败有关。( )

    A

    B

  • 4. 食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染。( )

    A

    B

  • 1. 与蛋白质代谢有关的维生素是( )。

    A维生素

    B维生素C

    C维生素B2

    D维生素B6

  • 2. 测量上臂紧张围的正确方法是(  )。

    A被测者上臂斜平举约75°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    B被测者上臂斜平举约60°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    C被测者上臂斜平举约45°角,手掌向上握拳并用力屈肘

    D被测者上臂斜平举约30°角,手掌向上握拳并用力屈肘

  • 3. 下面( )为半必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B赖氨酸

    C蛋氨酸

    D半胱氨酸

  • 4. 既不参与机体组成又不提供能量的营养素是(  )。

    A蛋白质

    B矿物质

    C碳水化合物

    D维生素

  • 1. 数据库的主要特点有()。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 2. 记账调查法的优点( )。

    A操作简单,费用低

    B所需人力少

    C得到的结果准确

    D适用于大样本膳食调查

    E易于膳食管理人员掌握

  • 3. 低脂肪的食物有(  )。

    A坚果

    B谷类

    C

    D蔬菜

  • 4. 身体活动的基本类型有()。

    A屈曲运动

    B有氧运动

    C快速运动

    D无氧运动

    E伸展运动

  • 1. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示,请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  • 2. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。