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2022年公共营养师每日一练《四级》3月23日

2022年公共营养师每日一练《四级》3月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1316

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》3月23日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 不同年龄的维生素D缺乏的临床表现相同。（）

    A对

    B错

  • 2. 一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（）

    A对

    B错

  • 3. 在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）  

    A对

    B错

  • 4. 一种职业区别于另一种职业，一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 免疫系统由免疫器官、免疫细胞和（　　）组成。

    A淋巴细胞

    B免疫分子

    C细胞因子

    D免疫球蛋白

  • 2. 软体类动物含丰富的（　　），故其肉质比较鲜美。

    A蛋氨酸

    B赖氨酸

    C甘氨酸

    D谷氨酸

  • 3. 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钾的适宜摄入量为（　　）。

    A1000

    B2000

    C3000

    D4000

  • 4. 添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（　　）。

    A米粉糊

    B豆制品

    C肉泥

    D蒸鸡蛋

  • 1. 数据输入和分析的软件包括（）。

    ASmartDraw

    BSPSS

    CWord

    DSAS

    EEpiData

  • 2. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（）。

    A维生素E

    B胆固醇

    C植物固醇

    D反式脂肪酸

    E色素

  • 3. 按照形状分类，蛋白质可分为（）。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 4. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据一致性和不可维护性

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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