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2024年公共营养师每日一练《四级》2月11日

2024年公共营养师每日一练《四级》2月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：827

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》2月11日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 不同的统计资料应用相同的方法进行统计分析。（）  

    A对

    B错

  • 2. 访谈法的主要缺点之一是可用于研究个人隐私或敏感性问题。（）  

    A对

    B错

  • 3. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

    A对

    B错

  • 4. 食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染。（　）

    A对

    B错

  • 1. 为了预防高血压的发生，食盐的摄入量应控制在（　　）以下。

    A每天10g

    B每天9g

    C每天7g

    D每天6g

  • 2. 采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（　　）kJ。

    A251

    B377

    C502

    D628

  • 3. 运动的四要素包括（）。

    A运动类型

    B运动强度

    C运动持续时间与频率

    D以上均是

  • 4. 植物油含（　　）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

    A不饱和脂肪酸

    B饱和脂肪酸

    C胆固醇

    D反式脂肪酸

  • 1. 饼干的感官指标检查包括（）。

    A是否有霉变

    B色泽

    C滋味

    D气味

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 2. 下面描述膳食指南中正确的是（）。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25～30g

    D水果类250～300g

    E蔬菜类300～450g

  • 3. 下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（）。

    A如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    B保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    C食物搭配要合理

    D各营养素的比例要适宜

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 4. 下列关于维生素的表述中，正确的是（）。

    A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。
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