2022年公共营养师每日一练《三级》3月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1633

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》3月23日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 2. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。(  )

    A

    B

  • 3. 学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。()

    A

    B

  • 4. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量()

    A

    B

  • 1. 二嗯英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于( )℃。

    A500

    B10000

    C700

    D3000

  • 2. 有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的( )。

    A硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶

    B硫胺素在碱性溶液中十分稳定

    C硫胺素的典型缺乏症为脚气病

    D谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

  • 3. 人体生长发育最为迅速的时期为(  )。

    A从出生到1周岁

    B1~3岁的幼儿期

    C3~6岁儿童期

    D青春期

  • 4. 运动的四要素包括()。

    A运动类型

    B运动强度

    C运动持续时间与频率

    D以上均是

  • 1. 有关蛋白质净利用率的计算公式,下列选项正确的是()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 下面描述膳食指南中正确的是()。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25~30g

    D水果类250~300g

    E蔬菜类300~450g

  • 3. 有一位男游泳运动员,最近训练成绩并不很理想,总感觉训练后非常疲乏,平时亦感无力。面色有些苍白,常有头晕眼花,检查发现口角有炎症,舌乳头萎缩,眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素( )。

    A核黄素

    B

    C蛋白质

    D

    E

  • 4. 正常成人热能消耗主要包括哪些方面( )。

    A体力活动

    B生长发育

    C基础代谢

    D食物的特殊动力作用

  • 1. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?
  • 2. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 3. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。