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2022年公共营养师每日一练《四级》2月25日

2022年公共营养师每日一练《四级》2月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：153

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》2月25日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 痛风相关的营养因素包括高嘌呤饮食、食盐摄入少、饮水少等。（）

A对

B错

2. 将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

A对

B错

3. 维生素A缺乏时暗适应能力升高。（）

A对

B错

4. 学龄前儿童的膳食应特别注重色香味的调节，多用一些好的调味品。（　）

A对

B错

1. 牛奶中乳糖含量一般为（）g/100g。

A5.5～6.5

B2.5～3.5

C4.5～5.5

D3.5～4.5

2. 食物的（　　）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。

A可食部

B废弃率

C生熟比

D标准份

3. 以植物性食物为主的膳食模式容易导致（　　）。

A肥胖病

B营养不良

C冠心病

D高脂血症

4. 相对于谷类而言，豆类中的（　　）含量较高。

A胡萝卜素和维生素E

B维生素C和胡萝卜素

C烟酸和胡萝卜素

D烟酸和维生素E

1. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

A食物中某种营养素的含量的高低

B食物中营养素的种类是否齐全

C食物中营养素的数量和比例是否合理

D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

E食物中营养素的营养特性

2. 维生素C缺乏常见症状有（）。

A头发脱落

B牙龈出血

C皮下出血

D疲倦

E关节肿胀

3. 数据库的主要特点有（）。

A实现数据共享

B减少数据的冗余度

C数据间相互影响

D数据实现集中控制

E数据一致性和不可维护性

4. 关于当今世界膳食结构模型说法正确的是（）。

A经济发达国家模型的膳食结构比较合理

B东方型膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型

C经济发达国家模型属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型

D日本模式膳食结构比较合理

E我国膳食模式本质上属于高碳水化合物、高膳食纤维、低蛋白质的类型

1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？

2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？

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