2024年公共营养师每日一练《三级》1月4日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1685
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》1月4日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
-
1. 冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）
A对
B错
-
2. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）
A对
B错
-
3. 专项调查表编制的相关性是指表格中所有的问题都应与调查者有关。（）
A对
B错
-
4. 某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。（）
A对
B错
-
1. 下列不是WHO推荐选用皮褶厚度的测量点为（）。
A肩峰
B肩胛下角
C肱三头肌
D脐旁
-
2. 下列对上臂围叙述正确的是（）。
A5岁以前儿童上臂围变化很大
B我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以下为营养不良
C我国1～5岁儿童上臂围13.5cm以上为营养良好
D上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长
-
3. 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（ ）。
A蛋白质表观消化率
B蛋白质生物价
C蛋白质功效比值
D蛋白质净利用率
-
4. 儿童少年应（）脂肪的摄取。
A限制
B增加
C不强调限制
D不主张供给
-
1. 信息资料的收集方法，总体可分为（）。
A二手资料
B访问法资料
C实验资料
D描述性资料
E分析性资料
-
2. 下列属于专用小麦粉的是（）。
A馒头用小麦粉
B饺子用小麦粉
C酥性饼干专用小麦粉
D糕点用小麦粉
E标准粉
-
3. 下列关于维生素的表述中，正确的是（）。
A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏
B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用
C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现
D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用
E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见
-
4. 人体膳食调查报告的主体内容应包括（）。
A居民食物摄入状况
B居民能量和主要营养素摄入状况
C居民能量、蛋白质、脂肪的来源
D居民膳食结构状况与膳食指南的比较
E针对存在问题提出建议
-
某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
-
2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
-
3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
相关试卷
-
2022年公共营养师每日一练《三级》9月26日925人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》9月27日1881人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》9月28日1839人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》9月29日271人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》9月30日564人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》10月1日697人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》10月2日195人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》10月3日1928人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》10月4日599人做过
-
2022年公共营养师每日一练《三级》10月5日964人做过
相关题库
