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2023年公共营养师每日一练《三级》12月11日

2023年公共营养师每日一练《三级》12月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1068

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》12月11日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 孕妇碘缺乏可能导致胎儿甲状腺功能低下，从而引起以生长发育迟缓，认知能力降低为标志的克汀病。

    A对

    B错

  • 2. 有氧运动由少量的高阻力运动组成。（）

    A对

    B错

  • 3. 《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号是后3位。（）

    A对

    B错

  • 4. 调查问题要清楚、有倾向性。（）

    A对

    B错

  • 1. 不是数据库的特点的是（）。

    A实现数据共享

    B减少数据的冗余度

    C数据间相互关联

    D数据实现集中控制

  • 2. 营养教育时，医学科普文章必须坚持的第一原则是（）。

    A实用性

    B科学性

    C艺术性

    D思想性

  • 3. 食品热处理最常用的温度是（）℃。

    A40

    B60

    Cl80

    D100

  • 4. 肉毒毒素的毒性属于（　　）。

    A胃脏毒性

    B肝肾毒性

    C心肺毒性

    D神经毒性

  • 1. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 2. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有（　　）。

    A佝偻病

    B缺铁性贫血

    C维生素A缺乏

    D锌缺乏症

    E维生素B族缺乏

  • 3. 营养教育的目的在于（　　）。

    A提高各类人群对营养与健康的认识

    B促进食物消费

    C消除或减少不利于健康的膳食因素

    D改善营养状况

  • 4. 幼儿园食谱的编制应该（）。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱，一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度，以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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