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2022年公共营养师每日一练《三级》2月10日

2022年公共营养师每日一练《三级》2月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：527

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》2月10日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 大量运动有益于健康。（）

A对

B错

2. 大豆磷脂不具有改善大脑功能、增强记忆力的功效。（　）

A对

B错

3. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（　　）

A对

B错

4. 24h回顾法对调查员的要求不高。（）

A对

B错

1. 蔗糖摄入过多的危害主要是( )。

A冠心病

B糖尿病

C龋齿

D三者都包括

2. 不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。

A安全性控制

B集中控制

C并发控制

D故障的发现和恢复

3. 上述案例中利用了（）。

A氮平衡原理

B氨基酸平衡原理

C蛋白质互补原理

D营养均衡原理

4. 海产品是哪种矿物质的主要食物来源（　　）。

A铁

B氟

C镁

D碘

1. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )

A佝偻病

B缺铁性贫血

C维生素A缺乏

D锌缺乏症

2. 关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是（　　）。

A肌肉越发达，活动能量消耗越多

B体重越重者，能量消耗越多

C劳动强度越大，能量消耗越多

D同等强度劳动，持续时间越长，能量消耗越多

E工作熟练程度低者，能量消耗较少

3. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。

A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜

D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面

E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

4. 日本膳食模式的特点包括（）。

A富含植物性食物

B膳食能量能满足需要

C橄榄油为主要食用油

D宏量营养素供能比较合理

E易发生营养缺乏病

1. 简述儿童食谱编制原则和方法。

2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。

3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

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