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2023年公共营养师每日一练《四级》10月26日

2023年公共营养师每日一练《四级》10月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：998

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》10月26日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（）

A对

B错

2. 设计称重记录表是做好膳食调查的基础。（　　）

A对

B错

3. 食物中毒指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病。（　）

A对

B错

4. 葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-6-磷酸。（）

A对

B错

1. 我国居民碳水化合物的食物来源主要是（　　），这是膳食能量最经济的来源。

A谷类和薯类

B畜禽肉

C乳类

D蔬菜水果

2. （　　）是骨骼和牙齿的主要组成成分。

A钙

B铁

C钾

D锌

3. 儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘强化盐外，还建议经常安排（）。

A海产品

B淡水鱼

C奶类

D豆类

4. 婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑（）。

A营养良好

B营养不良

C骨骼发育不良

D智力障碍

1. 食品营养分析主要包括（）内容。

A感官分析和评价

B微生物检验

C营养成分分析

D食品添加剂分析

E重金属和污染物的分析

2. 数据库的主要特点有（）。

A实现数据共享

B数据的独立性

C数据间相互影响

D数据实现集中控制

E数据的安全性和可靠性

3. 上臂肌肉前群主要有（）。

A肱二头肌

B肱三头肌

C肱四头肌

D肱肌

E喙肱肌

4. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

A糖

B寡糖

C多糖

D糖精

E果胶

1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

2. 简述体格测量标准化的内容和意义。

3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？

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