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2023年公共营养师每日一练《三级》7月24日

2023年公共营养师每日一练《三级》7月24日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：680

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》7月24日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 神经精神症状为佝偻病初期的主要临床表现。（）

A对

B错

2. 一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。（）

A对

B错

3. 多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。（）

A对

B错

4. 冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。（）

A对

B错

1. 皮褶厚度可用来衡量（　　）。

A身高增长情况

B坐高增长情况

C智力发育情况

D肥胖程度

2. 通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是( )。

A钙

B镁

C铁

D钠

3. 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（　　）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。

A蛋氨酸

B精氨酸

C赖氨酸

D色氨酸

4. 鱼类蛋白质的含量一般为（　　）。

A5%

B10%～15%

C15%～22%

D25%～35%

1. 甲基汞的毒性可表现为（）。

A急性毒性

B慢性毒性

C致畸毒性

D胚胎毒性

E致癌毒性

2. 缺铁性贫血时可参考的实验室检查指标有（）。

A红细胞压积

B血红蛋白

C原嘌呤

D总铁结合力

E血清铁

3. 有一位男游泳运动员，最近训练成绩并不很理想，总感觉训练后非常疲乏，平时亦感无力。面色有些苍白，常有头晕眼花，检查发现口角有炎症，舌乳头萎缩，眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素( )。

A核黄素

B铁

C蛋白质

D锌

E钙

4. 记账调查法的优点( )。

A操作简单，费用低

B所需人力少

C得到的结果准确

D适用于大样本膳食调查

E易于膳食管理人员掌握

1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？

2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？

3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？

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