判断题

1、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。（）

答 案：对

2、当水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）

答 案：错

3、唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（）

答 案：错

单选题

1、茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。

• A：早生早采的特性
• B：晚生迟采的特性
• C：高产和优质的特性
• D：性状和特性

答 案：D

2、How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?

• A：one-third of the teapot
• B：half of the teapot
• C：5 g
• D：3 g

答 案：A

3、“请问先生有几位？”用英语最妥当的表述是（）。

• A：Howmany，sir？
• B：Howmuch，sir？
• C：Howmuch，madam？
• D：Howmany，gentleman？

答 案：A

多选题

1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

3、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

主观题

1、组织学员练习时，适当______比高度集中练习要好。

答 案：分散练习