判断题

1、香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配一些点心。（）

答 案：对

2、香江茶艺中“温润泡”的目的是利于保持茶壶的色泽。（）

答 案：错

3、铁观音是闽北乌龙茶的代表之一。（）

答 案：错

单选题

1、外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶、茶身稍大”属于浙江龙井（）级。

• A：特级；
• B：一级；
• C：二级；
• D：三级。

答 案：B

2、( )是俄罗斯民族的传统礼仪。

• A：以茶聚会
• B：客来敬茶
• C：卡尔梅族饮茶法
• D：蒙古式饮茶法

答 案：B

3、“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的( )的茶俗。

• A：傣族
• B：白族
• C：畲族
• D：纳西族

答 案：B

多选题

1、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

2、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：CD

主观题

1、组织学员练习时，适当______比高度集中练习要好。

答 案：分散练习