2024年茶艺师《茶艺师(高级)》每日一练试题02月25日
精选习题
2024-02-25 11:21:11
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判断题

1、红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。()

答 案:对

2、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香。()

答 案:对

3、凤凰单枞香型因各名枞树形、叶型不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。()

答 案:对

单选题

1、红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈()。

  • A:橙红色
  • B:朱红色
  • C:紫红色
  • D:黄色

答 案:B

2、台湾“吃茶流”的主要精神是 ( )。

  • A:序、静、省、净
  • B:廉、美、和、静
  • C:序、静、清、寂
  • D:廉、美、省、净

答 案:A

3、茶艺表演中挂画、()、焚香、点茶统称为四艺。

  • A:服装
  • B:插花
  • C:茶具
  • D:古玩

答 案:B

多选题

1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气,如()等香味。

  • A:兰香
  • B:果香
  • C:板栗香
  • D:甜香
  • E:毫香

答 案:ABCDE

2、茶界历来有“嫩茶杯泡,老茶壶泡”之说,在下列茶叶中,宜选择杯泡的茶叶是()

  • A:祁门红茶
  • B:冻顶乌龙
  • C:西湖龙井
  • D:碧螺春
  • E:六堡茶

答 案:CD

3、以下选项中属于绿茶的有()

  • A:龙井
  • B:碧螺春
  • C:黄山毛峰
  • D:铁观音
  • E:太平猴魁

答 案:ABCE

主观题

1、请将以下物态语言与艺术形式相匹配
(1)茶品 (2)铺垫 (3)插花 (4)工艺品
花鼓() 蜡染() 天堂鸟() 雀舌()

答 案:(4) (2) (3) (1)

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