多选题

大豆中的非营养因子包括(  )。

A. 蛋白酶抑制剂
B. 植酸
C. 皂甙
D. 植物红细胞凝集素
E. 异黄酮

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大豆中的胀气因子包括 ( ? ? ?)。 大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是() 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是()。 在大豆中,存在抗营养因子有(),血细胞凝集素(),致甲状腺肿素、()。 营养学将豆类分为大豆与其他豆类,其中大豆包括( )。 营养学将豆类分为大豆与其他豆类,其中大豆包括() 营养学将豆类分为大豆与其他豆类,其中大豆包括() 营养学将豆类分为大豆与其它豆类,其中大豆包括(  ) 营养学将豆类分为大豆与其他豆类,其中大豆包括 大豆及其制品含有的营养物质包括() 大豆中的抗营养因素不包括 大豆中含有多种抗营养因素,但不包括 豆类的抗营养因子不包括() 大豆中的胀气因子是()。 大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。通过加热处理,可破坏的抗营养因子是() 大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。 通过加热处理,可破坏的抗营养因子是() 大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。 在生大豆和豆浆中含有多种不利于消化吸收的“抗营养因子”,这些物质必须经过充分的煮沸处理才能被破坏,大豆制品必须熟食。 下列哪项不是抗营养因子下列哪项不是抗营养因子()
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