单选题

采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的()是防止食物中毒的有效措施

A. 死鱼
B. 原料
C. 死虾
D. 有虫菜

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单选题
采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的()是防止食物中毒的有效措施
A.死鱼 B.原料 C.死虾 D.有虫菜
答案
判断题
采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施。
答案
判断题
采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施()
答案
判断题
饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度,是指采购员不买、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖腐败变质的食品及原料。
答案
主观题
为防止食物中毒事故发生,导游员应做好哪些工作
答案
主观题
为防止食物中毒事故发生,导游员应做好哪些工作
答案
单选题
采购员采购时防止采购的盲目性和( )性。
A.任意 B.随意 C.随从 D.浪费
答案
判断题
把好烹调原料采购、验收关,防止有毒物质进入厨房,是防止食物中毒的措施之一。
答案
单选题
负责日用百货的采购员是(),负责五金的采购员是(),负责南京属地物资的采购员是()
A.张秋实、董潮儿、李芹 B.李芹、张秋实、董潮儿 C.曾宁宁、李芹、董潮儿 D.李芹、董潮儿、张秋实
答案
单选题
可能防止采购员偏爱某些供应商的控制是:()
A.要求管理层对每一个采购员月度总花费报告进行审查 B.要求采购员遵守详细的物料规格 C.定期轮换采购员的任务 D.控制每一个采购员的定购货物的数量
答案
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