（）中的多环芳烃化合物3，4-苯并芘具有明显的致癌作用，已引起人们的密切关注

试述多环芳烃化合物对食品的污染及预防措施。 农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染（） 多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（） 苯的氨基化合物具有致癌作用（） 苯并芘是致癌芳烃，属于（） 下列化合物属于稠环芳烃的是（） 下列化合物属于稠环芳烃的是（） 下列说法不属于多环芳烃类化合物防治措施的是（____）（） 影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有（） 高效液相色谱法测定大气颗粒物中多环芳烃中，以待测化合物的相对保留值和标准化合物的相对保留值相比较进行定性分析。 GC-MS方法测定水中多环芳烃时，定量离子质量数为252的化合物为（）。 芳烃是芳香族化合物的母体，大多数芳烃含有苯的六碳环结构（） 纯的烷烃是不致癌的，但大多数（）极其衍生物却强烈致癌，代表性化合物为3，4-苯并芘。 多环芳烃，对人体具有致癌性，污染较严重的食品多为 熏烟成分中哪类化合物具有致癌性（ ） N-亚硝基化合物除具有致癌作用外，还有致畸作用和致突变作用（） 高效液相色谱法不能测定硝基多环芳烃类化合物。 按照不同化合物在致癌过程中所表现的作用将致癌物分为 下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用（）。 下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用（）