取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，孑口味较重的浙江地方菜是（）。

宁波菜注重二轻一重，温州菜讲究鲜咸合一（） 宁波菜注重“二轻一重”，温州菜讲究“鲜咸合一”。 上海本帮菜中，荤菜的特色是注重鲜咸合一。( ) 焦熘菜的口味特色是咸鲜微酸或（）为主 滑熘菜的特点是质感（）、色白、芡汁紧亮，口味以鲜咸为主 上海本帮菜中,荤菜的特色是注重鲜咸合（） 广东菜由（）、潮州、东江等地方菜组成，常用海鲜，口味清淡。 塞外宫廷菜，选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味，刀工精细，注重火功;讲究造型与器皿口味香酥鲜咸;烹调方法以炸、烤、烧、炒、溜见长（） 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 （）人口味一般以鲜咸、麻辣、浓味的菜肴为适口 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（）、辣、苦、鲜五滋六味皆备。 （）用料以肉类为主，原汁原味，注重火功，主料突出，口味偏于浓郁，重油，主咸，偏甜，注重锅气，砂锅很出名 浙江金华菜的最大特色是海鲜（） 浙江金华菜的最大特色是海鲜。( ) 以咸鲜为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠，注重“食疗、食补”作用（） （ ）讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。 三丝馅口味要达到鲜、香、咸、色( )。