单选题

食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有

A. 油脂中多环芳烃类含量
B. 味精中谷氨酸钠含量
C. 玉米中黄曲霉毒素含量
D. 粮食中水分的含量
E. 牛奶中脂肪含量

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单选题
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
A.粮食中水分的含量 B.玉米中黄曲霉毒素含量 C.食品中细菌总数 D.牛奶中脂肪含量 E.味精中谷氨酸钠含量
答案
单选题
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有
A.油脂中多环芳烃类含量 B.味精中谷氨酸钠含量 C.玉米中黄曲霉毒素含量 D.粮食中水分的含量 E.牛奶中脂肪含量
答案
单选题
食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是()
A.菌落总数 B.致病性微生物及其毒素等 C.植物化学物 D.水分 E.维生素
答案
单选题
食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
A.大肠菌群数 B.致病性微生物及其毒素等 C.植物化学物 D.含氮化合物、酸价等 E.蛋白质、黄酮类等
答案
单选题
食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
A.菌落总数、大肠菌群数 B.致病性微生物及其毒素等 C.植物化学物 D.水分、含氮化合物、酸价等 E.维生素、蛋白质、黄酮类等
答案
单选题
间接反映食品卫生质量或预示食品卫生质量发生变化的指标是
A.挥发性盐基氮 B.大肠菌群 C.沙门菌 D.铅 E.蛋白质
答案
单选题
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有()
A.粮食中水分的含量 B.玉米中黄曲霉毒素含量 C.食品中细菌总数 D.牛奶中脂肪含量 E.味精中谷氨酸钠含量
答案
单选题
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有
A.牛奶中脂脂含量 B.食品中细菌总数 C.玉米中黄曲霉素的含量 D.粮食中水分含量 E.油脂中多环芳烃类含量
答案
主观题
食品卫生标准的主要技术指标有哪些?
答案
多选题
反映食品卫生质量的细菌污染指标有()。  
A.细菌总数 B.腐败菌群数 C.大肠菌群数 D.霉菌菌相
答案
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