蛋白质的豆蔻酰化是蛋白质脂肪酸化的一种形式（）

评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 酶是一种（）的蛋白质 酶是一种（）的蛋白质 人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（） 病毒是仅由一种核酸和蛋白质构成的核酸蛋白质复合体。() 病毒是仅由一种核酸和蛋白质构成的核酸蛋白质复合体（） 以蛋白质含量为例，下列哪一种食物蛋白质的NQI最高（ 小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质(%)脂肪(%)糖(%) 小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质(%)脂肪(%)糖(%) 小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质(%)脂肪(%)糖(%) 关于蛋白质一蛋白质相互作用的形式以下正确的是（） 以下哪一种蛋白质浓度测定方法与蛋白质理化性质无关（） 当特殊医学用途配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品中的蛋白质是由水解蛋白质和（或）氨基酸提供时，“蛋白质”项可用“蛋白质”、“蛋白质（等同物）”或“氨基酸总量”任意一种方式标示（） 蛋白质的消化率是指一种蛋白质可被消化酶分解的程度。() 大米蛋白质是优质蛋白质（） 关于蛋白质-蛋白质相互作用的形式以下正确的是 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）