以下关于冻法的工艺说法，错误的是（）。
A. 冻法的主
B. 冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全
C. 冻法的汤也可以用琼脂溶化而成
D. 冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形
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以下关于冻法的工艺说法，错误的是（）。
A.冻法的主 B.冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全 C.冻法的汤也可以用琼脂溶化而成 D.冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形
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以下关于冻法的工艺说法，错误的是（）
A.冻法的主、辅料质感应较嫩，不可带骨 B.冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全 C.冻法的汤也可以用琼脂溶化而成 D.冻法菜品最后要待冷却后用刀切割成形
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以下关于冻法的工艺说法，正确的是（）
A.冻法的第一步是主料、辅料熟处理，第二步是熬制胶质汤液，有的菜式第一步与第二步可同时进行 B.冻法成形的方式是整体成形后再用刀分割 C.熬取富含胶质的浓汤很重要，汤质宜稠些 D.冻法的成品为冻食，味道应稠偏淡
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以下关于现场工艺试验规定的说法，错误的是（ ）。
A.监理机构应审批承包人提交的现场工艺试验方案 B.现场工艺试验完成后，监理机构应确认承包人提交的现场工艺试验成果 C.监理机构应依据确认的现场工艺试验成果，审查承包人提交的施工措施计划中的施工工艺 D.对承包人提出的新工艺，监理机构应提请发包人对工艺试验成果进行评审认定
答案
以下关于瓷砖铺贴工艺中，说法错误的是（）
A.橱柜后等隐蔽部位墙面砖可不需要用专门器具开孔 B.墙面瓷砖铺贴前，对基层甩浆拉毛强度无要求，观感复核要求即可 C.瓷砖墙面观感质量检查中重点检查色差、裂缝、空鼓、划伤 D.卫生间地面瓷砖铺贴时，应等地面瓷砖铺贴完成，才可进行过门石的铺贴
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以下关于冻融作用说法正确的是?
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以下关于煀法与焗法在工艺上的区别，错误的是（）
A.煀法肉料在煀法前不用先腌，焗法要求肉料在焗前先腌制 B.煀法烹制时用水较多，焗法烹制时用水量较少，甚至不用水 C.煀法没有配料或配料较少，焗法配料较多 D.煀法以水加热为主，焗法以热气加热为主
答案
以下关于煀法与焗法在工艺上的区别，错误的是（）
A.煀法肉料在煀法前不用先腌制，焗法要求肉料在焗前先腌制 B.煀法烹制时用水较多，焗法烹制时用水量较少，甚至不用水 C.煀法没有配料或配料较少，焗法配料较多。 D.煀法以水加热为主，焗法以热气加热为主
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以下关于P/E法说法错误的是（）
A.市盈率可选择与目标企业具有可比性的企业的市盈率或目标企业所处行业的平均市盈率打折计算 B.公司价值＝估计市盈率×未来一年利润 C.高速成长的企业对企业估值的P/E倍数可能有3-5倍 D.对不同行业的企业和不同发展阶段的企业，对企业估值的P/E倍数不太一样
答案
以下关于P/B法说法错误的是（）
A.市净率（（P/B） 也称市账率，等于股权价值与股东权益账面价值的比值 B.公司价值=估计市净率×净资产 C.我国各大银行在上市前所进行的私募融资往往采用市净率的估值方法 D.市净率估值方法更加适合资产流动性更低的金融机构
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以下关于？动法的说法错误的是（）
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