食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）

若某食品的冻结点为（），当它的温度降到-5℃时，它的冻结率为0 冻土是指温度低于（）度导致所含水分冻结的土壤。冻土按冻结的时间分为：季节性冻土、（）。 液态食品冻结时，其浓度愈高，其冻结点愈（）。 各部位组织发生冻结温度不同，皮肤开始冻结时温度约为（） 食品冻结时的耗冷量（）食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积 冻结法施工砂浆的使用温度不应低于()。 当温度降至0℃以下，食品原料被冻结时，酶的活动完全停止。 冻结食品的贮藏温度与该温度下食品发生某些品质降低所需时间之间存着 蛋白质冻结变性与冻结速度有关，冻结速度越快，变性程度（）。 被冻结的存款，不属于赃款的，冻结期间（）计付利息；属于赃款的，冻结期间（）计付利息，如冻结有误，解除冻结时应补计冻结期间的利息。 18、主生产计划 “冻结”期的“冻结”方法可有多种，代表不同的“冻结” ( )。 采用缓冻或速冻的方法先将食品冻结，而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏的保藏方法称之为冷藏（） 食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为（） 简述食品冻结的方式及冻结设备的分类并举例 采用冻结法开凿立井井筒时，冻结深度大于（）m时，停止冻结的时间由建设、冻结、掘砌和监理单位根据冻结温度场观测资料共同研究确定。 食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量。 食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量（） 冻结温度是指土中孔隙水发生冻结的最高温度。 采用冻结法开凿立井井筒时，注浆时壁间夹层混凝土温度应当不低于（）,且冻结壁仍处于封闭状态,并能承受外部水静压力 按使用的冷却介质及食品接触的状态，食品冻结装置可分为（）