单选题

各部位组织发生冻结温度不同,皮肤开始冻结时温度约为()

A. 0℃
B. 1℃
C. -4℃
D. -5℃
E. -10℃

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单选题
各部位组织发生冻结温度不同,皮肤开始冻结时温度约为()
A.0℃ B.1℃ C.-4℃ D.-5℃ E.-10℃
答案
判断题
冻结温度是指土中孔隙水发生冻结的最高温度。
A.对 B.错
答案
单选题
食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。
A.-18°C B.-15°C C.-10°C D.0°C
答案
单选题
食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下
A.-18C B.-15C C.-10C D.0C
答案
单选题
食品的冻结温度低于-18℃时,按冻结程度属于()
A.微冻 B.冻结 C.深冻 D.速冻
答案
单选题
果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃
A.冻结 B.冷藏 C.速冻 D.冻藏
答案
主观题
在冻结温度以上,AW是____和____的函数,而冻结温度以下时,AW与____无关,只取决于____
答案
单选题
溴化锂制冷机若发生排管冻结现象,冻结的开始部位是吸收器()
A.对 B.错
答案
单选题
易腐货物的冻结温度为()
A.-6℃~-8℃ B.-4℃~-6℃ C.-2℃~-4℃ D.-8℃~-10℃
答案
单选题
采用冻结法开凿立井井筒时,冻结深度大于()m时,停止冻结的时间由建设、冻结、掘砌和监理单位根据冻结温度场观测资料共同研究确定。
A.300 B.320 C.350 D.380
答案
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