单选题

打蛋机是利用搅拌器的_将蛋液抽打起泡()

A. 机械运动
B. 碰击作用
C. 旋转作用
D. 往复运动

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单选题
打蛋机是利用搅拌器的_将蛋液抽打起泡()
A.机械运动 B.碰击作用 C.旋转作用 D.往复运动
答案
单选题
打蛋机是利用搅拌器的将蛋液油打起泡()
A.机械运动 B.碰击作用 C.旋转作用 D.往复运动
答案
判断题
海绵蛋糕利用网状搅拌器(钢丝搅拌器)搅拌蛋、糖等材料使其胀发
答案
单选题
蛋白质本身具有起泡性,在打蛋机告诉旋转作用下,大量空气均匀地混入蛋液中,随着空气量增多,蛋液中气压增多,( ),最后形成许多气泡。
A.蛋清的发泡性 B.蛋白膜逐渐膨胀扩展 C.蛋黄的粘性 D.蛋白质的起泡性
答案
单选题
调制物理膨松面坯,抽打蛋液必须始终()地进行,直至蛋液呈{.XZ}、浓稠的细泡沫状,以能立住筷子为准。
A.一个方向不停——金黄色 B.反复间断——乳白色 C.一个方向不停——乳白色 D.多方向不停——乳白色
答案
单选题
液体搅拌机的搅拌器()
A.处理高黏度物料时转速较高 B.只能垂直安装搅拌轴 C.用于低黏度物料时转速较高 D.只能通过行星变速器变速
答案
主观题
机械搅拌反应池是利用电动和减速装置驱动搅拌器进行搅拌,搅拌器有三种:()、()、()。
答案
主观题
画出液体搅拌机涡轮式搅拌器工作时流体流型。该搅拌器工作时易产生()效应,不适于混合()的悬浮液
答案
主观题
搅拌器按安装位置分类有()电磁搅拌器,()电磁搅拌器,()电磁搅拌器。
答案
单选题
打蛋机用来搅拌的物料是()
A.低粘度牛顿流体 B.高粘度非牛顿流体 C.散粒体 D.以上物料都可以
答案
热门试题
搅拌器的类型有机械搅拌器、涡轮搅拌器、桨式搅拌器、锚式和。() 为保护吸收塔搅拌器不会因空转而发生故障,搅拌器在收到吸收塔低液位信号后将() 制作蛋面坯在抽打鸡蛋液时,加一点可以提高蛋白的起泡性和持泡性() 渣池液位低于()搅拌器停 渣池液位低于()搅拌器停 锚式搅拌器是应用最广的搅拌器() 煤浆槽搅拌器减速机与主轴连接松动会使煤浆槽搅拌器摆动() 现场箱罐和塔里的搅拌器有()式搅拌器和()搅拌器。 煤浆槽液位低于(),停搅拌器。 煤浆槽液位低于(),停搅拌器 按流体流动形态,搅拌器可分为轴向流搅拌器、径向流搅拌器。 根据所需药剂浓度,将储药箱内的药剂利用搅拌器对药剂进行搅拌,在搅拌均匀后利用计量泵将药剂投加到投加点() 制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制() >()制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型 吸收塔地坑液位低于(),地坑泵自停,高于(),地坑泵自启动。液位低于(),地坑搅拌器保护停,液位高于(),地坑搅拌器自启 吸收塔地坑液位低于(),地坑泵自停,高于(),地坑泵自启动。液位低于(),地坑搅拌器保护停,液位高于(),地坑搅拌器自启 抽打蛋泡糊的技术要领是顺时针由慢至快()抽打成 滤液水箱液位高于()或低于()报警。液位高于(),搅拌器自启,液位低于(),搅拌器自停。液位高于(),滤液水泵允许启动,液位低于(),滤液水泵保护停。 滤液水箱液位高于()或低于()报警。液位高于(),搅拌器自启,液位低于(),搅拌器自停。液位高于(),滤液水泵允许启动,液位低于(),滤液水泵保护停 全蛋搅拌法将蛋液油打至比原体积膨胀( )左右。
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