相关试题
换一换
当马乃司搅至浓稠，搅拌费力时，应加入少量的（）和凉开水
A.白醋 B.盐 C.芥末 D.沙拉油
答案
糖粉膏的调制工艺为:将糖粉放人搅拌罐内，加入适量的蛋清，搅拌至均匀有光江的浓稠状，然后加入适量的_，搅拌均匀后即可（）
A.葡萄汁 B.柠檬汁 C.番茄汁 D.清水
答案
配制纳氏试剂时，在搅拌下将氯化汞溶液分次少量加入碘化钾溶液中，应加至（）。
A.有大量朱红色沉淀 B.溶液变黄 C.朱红沉淀不再溶解 D.将氯化汞溶液全部加入
答案
茶餐厅冲泡柠檬水时应加入（）左右的温开水，冬季水温适当提高至（）
A.55℃；65℃~75℃ B.55℃；60℃~65℃ C.50℃；60℃~70℃ D.50℃；55℃~65℃
答案
制作马乃司的主要原料是蛋黄和（）
A.黄油 B.清黄油 C.奶油 D.沙拉油
答案
冷调味汁大体可分为两类：马乃司少司和特殊少司。（）
答案
制作热苏夫力时,当打起蛋白与面糊搅拌时,要( )搅拌,防止蛋白搅澥。
A.快速 B.慢速 C.朝同一方向 D.反复方向
答案
( )婴儿表皮擦伤.伤口小而浅.可用凉开水洗净周围皮肤.再用凉开水冲洗伤口。
答案
制作冻苏夫力时,首先将( )和水放入煮至浓稠为止。
A.糖 B.牛奶 C.奶油 D.蛋
答案
婴儿表皮擦伤,如果伤口小而浅,可用凉开水洗净周围皮肤,再用凉开水冲洗伤口,( )
答案
热门试题
调制好的马乃司应放于（）的环境中保存
中还可以加多种配料如黄油、马乃司、西红柿片，计司片等（）
配油时，在搅拌槽内应加入( )，搅拌一定时间后输出待用。
汉堡包中还可加多种配料如、马乃司、西红柿、计司片等（）
浆体喷射搅拌桩施工应严格按照试桩确定的工艺操作。喷浆搅拌不得中断；当因故中断后恢复喷搅时应重复喷搅不小于（ ）。
浆体喷射搅拌桩施工应严格按照试桩确定的工艺操作。喷浆搅拌不得中断;当因故中断后恢复喷搅时应重复喷搅不小于()。
为什么多喝凉开水对身体有益？
浓稠态样品在干燥之前加入精制海砂的目的是（）。
配制稀酸时，应将水少量缓慢地滴入浓酸内，并不断进行搅拌。（）
煮沸消毒时应将物品（）在软水或凉开水中，以保证消毒效果
12.浆体喷射搅拌桩施工应严格按照试桩确定的工艺操作。喷浆搅拌不得中断;当因故中断后恢复喷搅时应重复喷搅不小于(? )。
喝白开水应该选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃-25℃。喝白开水时最好加些盐，补充体钠的丢失（）
凉水壶内凉开水应（）时间更换一次
千岛汁是以马乃司为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味（）
在制作丹麦面包计司馅时，首先要将放入搅拌缸内慢速搅拌，然后在分步加入其余的料（）
当检品溶液颜色干扰检查时，应加入( )
取牛黄粉末少量，置白色比色盘中，加入浓硝酸，显
阴道分泌物悬液滴虫检查，应加入少量（）
西餐浓稠汤汁的浓稠料有哪些类型，写出外文？
中暑者除到通风地方休息外，也可以喝凉开水。（）
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