单选题

关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。

A. 猪瘦肉中的高于羊瘦肉
B. 猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C. 兔肉的脂肪含量也较低
D. 鸭和鹅的脂肪含量最低

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单选题
关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。
A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉 B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉 C.兔肉的脂肪含量也较低 D.鸭和鹅的脂肪含量最低
答案
单选题
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是()。
A.畜禽肉蛋白质含量为10%~20% B.猪肉的蛋白质含量最高 C.牛肉蛋白质含量高达20% D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
答案
主观题
畜禽肉中,脂肪含量最高的是
答案
多选题
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()
A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高 C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 D.禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收 E.禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
答案
单选题
鱼肉与畜禽肉相比不正确的是().
A.鱼肉肌纤维较细短 B.鱼肉间质蛋白较少 C.鱼肉水分含量不高 D.鱼肉组织细嫩更易消化
答案
单选题
关于畜禽兽蛋白质含量的描述,不正确的是(  )。
A.畜禽肉蛋白质含量为10%~20% B.猪肉的蛋白质含量最高 C.牛肉的蛋白质含量高达20% D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
答案
多选题
下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()
A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质 B.畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高 C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物 D.畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯 E.畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主
答案
单选题
关于糖尿病描述不正确是()。
A.糖尿病是终身疾病 B.50%的糖尿病可以治愈 C.糖尿病主要分为1型和2型 D.2型糖尿病占糖尿病的90%
答案
单选题
关于点巡检时描述不正确是()
A.巡检时必须两人 B.煤气区域巡检须佩戴煤气报警仪 C.可以在煤气区域长时间停留
答案
单选题
下面关于敏捷模型描述不正确是()
A.与传统型相比,敏捷模型属于自适应过程 B.可以应对需求的不断变化 C.Scrum模型、XP模型、DevOps模型等都属于敏捷模型 D.敏捷模型的预测型和迭代型混合模型
答案
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