在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关？（）①光合作用②呼吸作用③蒸腾作用④生殖

在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有（）、（）、（）等。 酵母菌的乙醇发酵过程中是以底物水平磷酸化方式产能（） 下列关于细菌、真菌和病毒的说法完全正确的一组是()①细菌、真菌和病毒都有遗传物质②细菌、真菌和病毒都能独立生活③酵母菌既可以用来制面包发馒头又可用来酿酒④所有的病毒对人类都是有害的 巴斯德发现，所谓发酵，就是指酵母菌的无氧呼吸，所以在酿酒过程中一定要控制好氧气的浓度 在面包生产，酵母菌的主要作用是 酵母菌在参与面包制作过程中，主要是利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下分解葡萄糖产生副产品酒石酸，酒石酸经过加热生成二氧化碳，使面包蓬松可口 酵母菌的有性繁殖过程主要包括（） 酵母菌有哪些细胞结构？有几种类型的酵母菌？ 下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养 酵母菌具有哪些特征？ 利用酵母菌酿酒到一定阶段, 经取样检测，发现酵母菌数量适宜。但酒精产远低于预期。此时最应该采取的措施( ). 用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是（） 下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为 下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为（） 在酿酒过程中的关键反应中，酵母将什么转化为乙醇（） 制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包会膨大而松软，这是因为酵母可以（　　）。 假丝酵母菌属中仅白假丝酵母菌阳性的试验是 酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程，称为（）。 酵母菌 真菌包括酵母菌、和担子菌