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及时清洗消毒餐用具,不隔时隔夜()

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判断题
及时清洗消毒餐用具,不隔时隔夜()
答案
主观题
餐用具清洗消毒区
答案
多选题
餐用具清洗消毒保洁要求()
A.餐用具使用后应及时洗净.定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用,保洁设施应有明显标识。餐用具保洁设施应定期清洗,保持洁净。 B.餐用具宜用热力方法进行消毒.应定期检查消毒设备.设施是否处于良好状态。采用化学消毒的,应定时测量有效消毒浓度。 C.不得重复使用一次性餐用具已消毒和未消毒的餐用具应分开存放.保洁设施内不得存放其他物品。 D.盛放调味料的器皿应定期清洗消毒
答案
主观题
餐用具清洗消毒的目的是()
答案
单选题
餐用具清洗消毒的目的是()。
A.去除表面的污垢 B.杀灭致病性微生物 C.杀灭所有的微生物 D.去除餐用具表面的污垢和有害微生物
答案
判断题
餐用具清洗消毒的目的就是去除餐用具表面的污垢。
答案
单选题
餐用具清洗消毒水池应()
A.专用 B.混用 C.以上都不是
答案
单选题
餐用具清洗消毒水池的说法错误的是()
A.采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。 B.水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料。 C.不同水池应以明显标识标明其用途。 D.可以与容器清洗水池合用。
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求()。
A.配备能正常运转的清洗 B.各类水池以明显标识标明其用途 C.清洗 D.以上都是
答案
单选题
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。
A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施 B.各类水池以明显标识标明其用途. C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要 D.以上都是
答案
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清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。 清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用() 餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少设有几个专用水池_____。 餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。 79.清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。() 机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往清洗消毒() 备餐人员应清洗消毒双手的情形有() 采用化学消毒的,至少设有__专用餐用具清洗消毒水池() 公共用品、用具清洗消毒的顺序依次为() 粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有_____以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。 以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门() 食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用( )的坚固材料制作。 卖猪结束后,出猪台清洗消毒可以隔段时间进行。 餐用具清洗,消毒后可直接摆放于餐桌上 《软式内镜清洗消毒技术规范》规定,手工清洗消毒内镜应配备的清洗消毒槽包括()。 CSSD下收下送物品车辆应(),每次用后及时清洗消毒 内镜清洗消毒剂,不包含下列哪项() 顾客用具清洗、消毒效果、卧具更换情况、卫生间清洗消毒效果、通风和排气情况是旅店业卫生监督的重点工作() 自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。 自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒()
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