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理化鉴定方法常在餐饮企业经营中使用。进行的()

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判断题
理化鉴定方法常在餐饮企业经营中使用。进行的()
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主观题
论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。
答案
单选题
不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是()。
A.经营成本 B.企业规模 C.企业特色 D.竞争状况
答案
判断题
餐饮企业经营使用正确的价格策略才能使企业获取最大化的营业收入()
答案
判断题
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借,还反映着餐饮企业的市场定位,表明了餐饮企业的经营方针,体现着餐饮企业的经营素质,是餐饮企业经营管理活动的总纲,影响着企业的形象和经济效益。
答案
单选题
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
A.调节作用 B.辅助作用 C.决定作用 D.基础作用
答案
单选题
餐饮企业经常采用语义差异法进行()。
A.选址信息分析 B.消费者信息分析 C.市场形象分析 D.竞争对手信息分析
答案
单选题
人、资金、时间、能源、产品、设备、程序等都是餐饮企业可以使用的资源。对餐饮企业经营管理至关重要的资源有三大项,下面各项资源中,不属于这三大资源的是()
A.人力资源 B.物质资源 C.财务资金资源 D.信息资源
答案
单选题
最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的()。
A.高层管理者 B.中层管理者 C.基层管理者 D.一线员工
答案
多选题
现代餐饮企业经营采用的点菜方式方法多种多样,有传统点菜,也有创新点菜,能够满足宾客不同的点菜服务需求。大多采用的点菜方式方法有()。
A.计算机点菜 B.菜单点菜 C.样品展示点菜 D.图片展示点菜
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