（）蛋清类饼干是一种松软香甜,入口易化,营养丰富的高档甜点。

饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为（），清蛋糕类饼干，蛋清类饼干，圣诞饼干等 ()饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺来分，可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。 （）蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料,经过低温烘烤后成熟的制品。 蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过低温烘烤后成熟的制品（） 饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、( )、蛋清类饼干、圣诞饼干等。 爆米花是一种营养丰富的食品，我们可以多吃（） 美式甜点具有新鲜、香甜、清爽，装饰造型自然、淳朴的特点。 桑葚是一种营养丰富的果蔬，所以大量使用非常有好处。() 可可粉是西式甜点常用的一种装饰原料（） 摩卡咖啡，是一种带有香甜奶油味道的神奇咖啡。（ ） 蛋清直接滑炒（）是芙蓉菜的一种做法。 我们制作各种清蛋糕类甜点、饼干时,常采用( )将其挤出制品所要求的形状和大小。 吉利丁粉、鱼胶片、果冻粉属于同一种材料，用来制作慕斯果冻类甜点。（) 层次分明、松软香甜总_最显著的特点（） 泡夫又称气鼓或哈斗等，是一种常见的甜点（） 下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素（） 果冻类甜点师直接入口的食品，要保证所用模具（），防止污染 ()泡夫又称苏夫力或哈斗等，是一种常见的甜点。 合理膳食的意思就是：饮食要营养丰富、精细高档。 风味蛋糕的搅打方法，一种是蛋清与蛋黄一起搅打（）