避风塘风味虾仁烹炸时间90秒，每次最多炸（），最少炸

烹按挂糊与否可分炸烹和清烹（） 原味鸡烹炸结束蜂鸣器响起，压力表打开，提起炸篮，滴油（） 腿肉在炸蓝内的烹炸数量级上架方式，正确的是（） 松露风味菌菇汤，根据预估从冻库取油条，切成（）CM宽薄片，使用炸锅炸制薄片（），每次最多炸制（）根，制作完成后，保质期为（） 造成烹炸产品不熟的原因有（） 根据油的多少,可以把烹分为炸烹和煮烹（） 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等（） 用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。 炸烹的烹调方法一般都要先经油炸，再调味汁，故行业内有“逢烹必炸”之说（） 用HENNYPENNY8头锅烹炸6头鸡正确的炸蓝上架顺序是（） “烹”菜要油量（）、旺火热油，要复炸。原料炸好，即应调味，卤汁收紧，立即出锅。 每天需为炸锅补加至少的烹炸油,可从最少使用的炸锅中取油（） 鸡米花在Frymaster开口炸锅的烹炸温度（） 对于Collectramatic和HP8头炸锅，不需在带骨炸鸡烹炸循环后过滤烹炸油，因为它们有可以收集油渣的“冷区”（） 鸡肉腌制小时后才能开始裹粉烹炸（） 腿片最大裹粉量片，最大烹炸量（） 腿片最大裹粉量（）片，最大烹炸量 火山煲中花菜备料，花菜切成小段，待油温150℃，烹炸多少时间（） 炸蛋卷、炸茄盒运用（）