判断题

从预处理中心出来的食材、物料必须要100%采样送检,根据PCR结果决定是否放行。

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判断题
从预处理中心出来的食材、物料必须要100%采样送检,根据PCR结果决定是否放行。
答案
单选题
从预处理中心出来的食材、物料必须要()%采样送检(质检工作方案见手册第三部分),PCR结果出来前禁止放行。
A.30 B.50 C.100 D.随机
答案
单选题
食材、物料进入洗消中心的消毒间,按()100%采样送检。
A.来货批次 B.消毒批次 C.物料类型批次 D.领导决定
答案
判断题
食材、物料按照洗消中心消毒批次采样送检。
答案
单选题
食材、物料、设施设备按批次100%采样送检,未采样或不送检的()元/次。
A.100 B.200 C.500 D.1000
答案
判断题
一切非预处理中心处理过的物料、食材均不允许到洗消中心直接处理。
答案
判断题
质检员在各自洗消中心外围物料预处理中心进行食材违禁品检查,有违禁品时该批次食材全部重新采购,检查合格后在预处理中心按要求初次处理,采样PCR检测,密封装箱到农场洗消中心外表面消毒处理后进入中央厨房()
答案
判断题
质检员对入场的手机、电脑及相关配件,食材,物料,设施设备按洗消中心消毒批次进行100%采样,动保实验室送检。
答案
判断题
由预处理中心管理员对进入的食材、物料进行检查,确保无违禁物品、包装完好。
答案
单选题
半成品、成品食材必须要储存时,应该怎样储存()
A.加盖封膜,做好防护 B.冷藏(冻)储存 C.成品与半成品分开存放 D.以上都对
答案
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