判断题

食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度,确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果,定期对执行情况和效果进行检查,发现问题及时整改。

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判断题
食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度,确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果,定期对执行情况和效果进行检查,发现问题及时整改。
答案
单选题
食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准,明确岗位职责,实行()
A.风险研判机制 B.岗位责任制 C.产品追溯制度 D.全员考勤制度
答案
判断题
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()
答案
单选题
食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。
A.重金属 B.微生物 C.不洁物 D.其他异物污染
答案
判断题
非食品加工人员可以进入食品生产场所。
答案
判断题
食品生产企业应建立并执行食品加工人员健康管理制度。
答案
判断题
食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。()
答案
单选题
食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。
答案
多选题
食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。
A.质量管理人员 B.熟练技术工人 C.专业技术人员 D.设备维修人员
答案
热门试题
非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。() 非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求() 食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。 食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。 企业生产不属于食品生产许可证取证范围的食品,其生产加工人员不一定需要持有健康证明() 企业生产不属于食品生产许可证取证范围的食品,其生产加工人员不一定需要持有健康证明() 食品生产企业应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。 食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品() 食品生产加工小作坊应当对生产加工的食品进行包装,并在包装上贴注标签,标签上应清晰标明食品生产加工小作坊准许生产证编号() 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的() 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。 简述对食品生产加工企业人员的要求? 食品加工人员进入食品生产场所应注意个人卫生,防止污染食品,下列哪种行为是正确的() 食品加工人员进入作业区域()携带或存放与食品生产无关的个人用品。 对食品小作坊生产加工的食品实行目录管理,具体生产加工的食品品种目录由()结合本地实际制定 食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。 简述食品加工企业生产人员的健康控制要求? 为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全,国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》,自()起执行。 企业不应使用()作为食品原料生产加工食品。 食品生产加工企业获得()后单独申请食品生产许可证。
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