酵母粉发面的技术关键，和面的水以35度为宜，加水要适量，面团软硬度要适中。发酵的环境温度以（）左右为宜

配合料中为什么要适量加水？一般加水量是多少？ 小赵在家自制发糕时，如果要保证酵母存活，加水的温度不能超过多少度（） 关于造球加水，应把水加在（）为宜。 我们平时发面用的酵母菌对人体是有害（） 我们平时发面用的酵母菌对人体是有害（） 立梯坡度一般以度左右，上部夹角以35-45度为宜（） 使用梯子时，立梯坡度一般以度左右、上部夹角以35度-45度为宜（） 酵母发酵和面肥发酵分别有什么特点？ 酵母发酵面胚，加水量少，则（） 使用梯子作业时立梯坡度一般以___度左右、上部夹角以35~45度为宜。 一般酵母苗生长最适水活度值为（）。 为什么和面时的加水量冬季多加，夏季少些？ 一般酵母菌生长最适水活度值为（） 一般酵母菌生长最适水活度值为（） 梯子立梯坡度一般以度左右、上部夹角以35～45度为宜。梯子不得垫高、接高使用（） 高温季节，砖要提前浇水，以水浸入砖周边（）为宜 为何要合理煤粉细度？ 主要用于刮粉、和面、分割面团（） 炸的类型有（)、（)和面包粉炸。 压榨鲜酵母,就是依士粉。( )