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酱油酿造中不含哪个工艺
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主观题
酱油酿造中不含哪个工艺
答案
判断题
产品中使用了酿造酱油,配料表中可以直接标注为“酱油”,不用标示“酿造酱油”()
答案
主观题
酱油根据酿造工艺分为()和();按食用方法分为()和()
答案
多选题
太太乐原味鲜酱油系列酿造工艺的特点是什么()
A. B.晒足180天 C.B D.广式发酵工艺 E.C F.控温发酵工艺 G.D H.日式发酵工艺 I.E J.慢酿工艺,模拟春夏秋冬四季
答案
单选题
配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于()
A.60% B.50% C.70% D.80%
答案
主观题
市场上的生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油等都是: 再制酱油|配制酱油|酿造酱油
答案
判断题
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种。
答案
判断题
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种()
答案
单选题
调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的()
A.黄豆 B.蚕豆 C.豌豆 D.花生
答案
主观题
酱油的酿造是利用降解蛋白质
答案
热门试题
清香型白酒酿造工艺有四特殊,以下哪个不是()
酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么?
按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》大于等于( )为特级酱油。
利用发酵作用制造酒.醋.酱油等称为酿造()
配制酱油是酿造酱油与植物蛋白水解液添加剂等配制成
出现了制曲方法、酿酒职官和酿造工艺的是哪个时期()。
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酱油酿造的微生物的最优选择是:().
可以用来生产酿造酱油的原料是大豆、麸皮、水分、()。
酿造酒生产工艺过程包括()
什么是香槟的传统酿造工艺()
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酱油是我们日常生活中常用的调味剂,请问下列四个选项中,在酱油中不含有的成分是()
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大汉玉液采用了千年古酒酿造工艺,关于酿造工序说法正确的是()
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