单选题

酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的()来进行测定的。

A. 氧化-还原反应
B. 复分解反应
C. 歧化反应
D. 中和反应

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单选题
酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的()来进行测定的。
A.氧化-还原反应 B.复分解反应 C.歧化反应 D.中和反应
答案
主观题
油脂的酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的(),用mg/g表示
答案
主观题
中和 1 g 油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量(mg) 称为:
答案
单选题
()是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
A.皂化值 B.酸价 C.碘价 D.过氧化值
答案
判断题
动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量,在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸,然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。
答案
单选题
加热油脂与氢氧化钾溶液的混合物,可生成甘油和脂肪酸钾,这个反应成为油脂的()
A.皂化 B.乳化 C.酯化 D.氢化
答案
单选题
中和1g大豆油中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量(mg),称为
A.碱值 B.酸值 C.皂化值 D.钾值 E.碘值
答案
单选题
中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数称
A.置换价 B.分配系数 C.酸价 D.真密度 E.粒密度
答案
单选题
酸价是指中和1g油脂中所含的()所需要氢氧化钾的质量。
A.过氧化物 B.脂肪酸 C.游离脂肪酸 D.甘油三酸酯
答案
主观题
油脂的酸价(acidvalue,AV)指中和()油脂中游离脂肪酸所需的KOH的()数。
答案
热门试题
在测定油脂酸价时,乙醚与95%乙醇混合溶剂应用氢氧化钾水溶液中和。 在测定油脂酸价时,乙醚与95%乙醇混合溶剂应用氢氧化钾水溶液中和() 去除油脂中游离脂肪酸的方法有() 表明注射用油中游离脂肪酸的多少() 表明注射用油中游离脂肪酸的多少的是()。 油脂的1:1:1是指:: 食用油脂中单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸:饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例 氢氧化钠与氢氧化钾具有()特性 中和一克酸所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值() 中和lg挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示 氢氧化钾是() 绝缘油酸值检测所用氢氧化钾应配置成()氢氧化钾乙醇溶液。 1克油脂完全皂化所需氢氧化钾的毫克数称为 中和10g油脂所需氢氧化钾的质量()称为酸值() 酸度指的是中和毫升试油中的酸所消耗的氢氧化钾的毫克数() 中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示 表明油中游离脂肪酸的多少() 中和10g油脂所需氢氧化钾的质量(mg)称为酸值。() 氢氧化钾(苛性钾) 氢氧化钾的理化特性() 使用氢氧化钠、氢氧化钾、氨水等应戴()
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