单选题

三丝馅口味要达到鲜、香、咸、色( )。

A. 酱色
B. 金黄色
C. 本色
D. 淡金黄色

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怪味鸡的口味特点是:咸甜麻辣酸鲜香各味兼具,彼此共存,没有哪一种味道()。 在我国的八大菜系中,口味重咸鲜香为主,以无为熏鸭为代表的是()。 焦熘菜的口味特色是咸鲜微酸或()为主 的特点是口味香鲜,质地脆嫩() 北京面点口味以咸为主,兼有酸、甜、( )、香等。 鲁菜偏于用酱、葱、蒜调味,精于制汤,口味咸鲜。() 火腿炖甲鱼”,口味鲜香、营养全面,是的名菜() 火靠对火候要求严格,汁的浓薄要靠火候来掌握,其菜肴的特点为汁浓油亮,味醇,鲜香不腻,口味多鲜咸带甜。 熟甜馅的口味一般以香、甜、糯为特点。( ) ()人口味一般以鲜咸、麻辣、浓味的菜肴为适口 浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。 红油味型红辣椒油、蒜泥、红酱油、白糖、味精、盐、葱花、香菜、熟芝麻。口味咸鲜香辣,略带回甜() __擅长制作山珍野味,口味侧重咸香酸辣,有浓厚的山乡风味() 基本味就是酸甜苦辣咸鲜香七种 咸馅原料广泛,种类多样,常见的为菜馅、肉馅、( )三类。 川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是( )。 取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,口味较重的浙江地方菜是() 杭帮菜取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,口味较重,讲究鲜嫩、软滑() 取料以海鲜为主,注重“鲜咸合一”,口味较重的浙江地方菜是()。   在我国菜系中,口味重酸辣、香鲜、软嫩的是()
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