控制硬糖产品的甜度和粘度是衡量硬糖制作工艺技术水平的重要内容

（名词解析）硬糖的返砂 下列哪些品牌经营罐装硬糖（） 水果中所含有的哪种糖甜度是葡萄糖的两倍，也是最甜的糖（） 制作甜面包时，馅太硬也是造成产品内部中空的原因之一。 项目目标控制中所用的技术措施有两大类，一类是硬技术，即管理技术；一类是软技术，即工艺技术。 工艺性消耗是指在加工过程中，由于技术上的原因而必然产生的，由工艺技术水平决定（） 请指出下列糖甜度最大者（） 木糖醇作甜味剂，其甜度比木糖（），可防止（） 水果硬糖属于哪一类垃圾？ 硬糖的平衡相对湿度小于30%（） 将一些糖果分给幼儿园小班小朋友，糖果中有硬糖、软糖，软糖的块数是硬糖块数的2.5倍。分配时，每人2块硬糖，则余下硬糖2块；每人6块软糖，软糖缺少15块。问这个小班有（　　）个小朋友？ 下列哪一种糖甜度最高（ ）。 果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（） 果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。 在项目可行性研究中，评价工艺技术水平的先进性原则主要是（ ）。 海藻糖的甜度相当于蔗糖的多少（） 下列几种糖的甜度由高到低依次是（）。 在制作水果甜汁过程中,水果中的( )能促进糖的分解,使糖转化为葡萄糖,易被人体吸收利用。 甜度是（）的重要性质，各种糖的甜度也不尽相同甜度没有绝对值，一般以蔗糖的甜度为100。 “笑得很甜”和“糖很甜”的“甜”是（）