食用油总是浮在水面上，这是因为油的　　比水小；用同样的炉火给相同质量的水和食用油加热，发现水先沸腾，说明食用油的　　比水高；能用酒精温度计测量低于0℃的温度，这是因为酒精的　　比水低．

食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（） 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（）。 决定食用油价格的因素是，食用油的（） 对锅加热，水持续沸腾时，水面上的白气并不明显，如突然停止加热，水面上很快出现很多“白气”，这是因为 油料可以分为食用油料和非食用油料（或称工业用油料）。 食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是（）。 对于漂浮在水面上的油火应（） 食用油脂的变质主要是食用油脂的沉淀物（） 如果食用油闻起来出现（），则说明食用油已经变质，最好不要食用 质量相同的水和食用油吸收相同的热量，     的温度变化较大；质量相同的水和食用油升高相同的温度，     吸收的热量较多。  一个矿泉水瓶可装600ml的水，则水的质量是        kg,若用这个瓶装食用油，则最多可装        kg。（ρ食用油＝0.8×103kg/m3）） 水黾能在水面上滑行，这主要是受到水的（） 食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（） 食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（ ） 地中海膳食结构，主要的食用油是橄榄油（） 由豆油70%，菜油20%、棕榈油10%调制的食用油 由豆油70%，菜油20%、棕榈油10%调制的食用油 哪种食用油最好？ 怎样挑选食用油？ 如何挑选食用油？