材料
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
大肠菌群计数国家标准是
A. GB4789-2008
B. GB4789.3-2010
C. GB4789.3-2008
D. GB4789.3-1994
E. GB/T4789.3-2003
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大肠菌群计数国家标准是
A.GB4789-2008 B.GB4789.3-2010 C.GB4789.3-2008 D.GB4789.3-1994 E.GB/T4789.3-2003
答案
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）
A.4789-2008 B.4789.3-2010 C.4789.3-2008 D.4789.3-1994 E.／T4789.3-2003
答案
检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）
A.GB4789.3-1994 B.GB／T4789.3-2003 C.GB4789.3-2010 D.GB4789.3-2008 E.GB4789.2008
答案
我国现行国家标准GB4789.3-2010,规定了食品中大肠菌群计数的大肠菌群平板计数法,该方法采用的平板计数培养基是（）
A.平板计教琼脂 B.伊红美兰琼脂 C.结晶紫中性红胆盐琼脂 D.马铃薯琼脂
答案
食品大肠菌群国家标准检测方法为
A.3个稀释度15管法 B.1个稀释度5管法 C.4个稀释度9管法 D.3个稀释度9管法 E.3个稀释度5管法
答案
冷冻饮品含乳蛋的大肠菌群执行（）、菌落总数执行（）；含豆类的大肠菌群执行（）、菌落总数执行（）；含淀粉和果汁类大肠菌群执行（）、菌落总数执行（）；食用冰执行是大肠菌群（）；菌落总数（），他们执行的卫生标准是（）
答案
大肠菌群平板计数法，经最后证实为大肠菌群阳性的试管比例乘以平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落数，再乘以稀释倍数，即为每克（或毫升）样品中大肠菌群数（）
答案
检测大肠菌群第一法大肠菌群MPN 计数法一下必须用到的试剂为（）
A.月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤 B.煌绿乳糖胆盐肉汤 C.结晶紫中性红胆盐琼脂 D.磷酸盐缓冲液
答案
耐热大肠菌群和粪大肠菌群的关系（）
A.包含关系 B.大于关系 C.等于关系
答案
大肠菌群平板计数法，经最后证实为大肠菌群阳性的试管比例乘以平板上出现的，再乘以稀释倍数，即为每克（或毫升）样品中大肠菌群数（）
A.典型和可疑大肠菌群菌落数 B.可疑大肠菌群菌落数 C.典型菌落数 D.具有金属光泽的菌落数
答案
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总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人和动物粪便污染的指示菌，以大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群
总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人和动物粪便污染的指示菌，以大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群（）
我国卫生标准是1000ml饮水中大肠菌群不得超过（）
什么叫大肠菌群？请简要叙述大肠菌群的测定方法。
大肠菌群检测中，管可以判断为大肠菌群阳性管。
大肠菌群指数中的大肠菌群包括下列哪些肠道杆菌（）
下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是（）
大肠菌群计数样品匀液的pH值应在（）之间。
大肠菌群计数样品匀液的pH值应在（）之间
大肠菌群的证实试验中，凡（），即可报告为大肠菌群阳性
（）食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（）表示。
大肠菌群的检测，国家标准采用三步法---乳糖发酵试验、分离培养和证实实验（）
若水样中检出总大肠菌群，需进行粪大肠菌群或大肠埃希氏菌检测。
粪大肠菌群
大肠菌群包括（）。
大肠菌群是（）。
总大肠菌群（ ）。
大肠菌群属于（ ）。
总大肠菌群（ ）
大肠菌群包括（）
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