填空题

客房部在编制定员时,要以________为原则,既要保证正常运行,又要避免人力浪费。  

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填空题
客房部在编制定员时,要以________为原则,既要保证正常运行,又要避免人力浪费。  
答案
多选题
在进行客房部编制定员时,要预测各岗位工作量,需考虑的因素有()
A.饭店规模 B.客房平均出租率 C.客人平均逗留时间 D.客源结构 E.淡旺季
答案
主观题
一般来说,编制定员应既要符合()的原则,又要保障饭店的正常运转和员工的身心健康
答案
多选题
客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合()等原则。
A.饭店经营方针 B.方便管理 C.方便客人 D.方便操作
答案
多选题
客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合()等原则
A.饭店经营方针 B.方便管理 C.方便客人 D.方便操作 E.饭店的经济效益
答案
判断题
酒店编制定员方法中,客房、餐饮部适合采用岗位定员法
答案
多选题
客房部常用的定员方法主要有()这几种。
A.劳动效率 B.岗位定员法 C.比例定员法 D.随机定员法 E.领导定员法
答案
单选题
由于客房具有__的特点,需要客房部职工既要主动,又要善于揣摩客人心理,进行规范化和个性化相结合的服务。()  
A.价值不能贮存 B.所有权不发生转移 C.以暗的服务为主 D.随机性与复杂性
答案
单选题
确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员、按岗位定员、( )、按劳动效率定员。
A.按客源市场定位定员 B.按饭店培训能力定员 C.按职责范围定员 D.按员工年龄定员
答案
单选题
确定客房部人员定额的计算方法有(),按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。
A.按比例定员 B.按员工年龄定员 C.按饭店培训能力定员 D.按客源市场定位定员
答案
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