＞（）千层饼的制作要点：饼层片要薄，要均匀
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在油炸食品中，炸馒头片比又薄又脆的千层饼安全（）
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制作千层饼使用的面坯是面坯（）
A.嫩酵面 B.大酵面 C.碰酵面 D.戗酵面
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制作提拉米苏时,手指饼要浸咖啡糖水（）
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制作提拉米苏事，手指饼要浸咖啡糖水（）
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抹灰层灰饼厚度一般不应低于（）。
A.5mm B.7mm C.9mm D.10mm
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抹灰层灰饼厚度一般不应低于mm
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用试饼法测定水泥的安定性时，应将试饼做成直径为、中心厚约10mm、边缘渐薄、表面光滑的试饼（）
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