多选题

学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()

A. 严禁加工或使用腐败变质
B. 慎用芸豆
C. 对保存温度低于60℃或高于10℃
D. 冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度要不低于70℃

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以下不可以制售凉菜的食堂是() 学校食堂的卫生管理有哪些要求? 学校食堂操作间要求是什么? 学校食堂的卫生管理有哪些要求 学校食堂操作间要求是什么 学生集体用餐不得制售冷荤冷菜() ()等单位不得制售凉菜。 学校食堂加工操作间最小使用面积不得小于() 《上海市学校食堂卫生管理办法》规定,学校食堂应单独设立的场所是() 如果学校食堂的需求收入弹性是负的,那么,学校食堂的菜肴就是低档物品 幼儿园的食堂在给幼儿制做冷荤凉菜时一定要注意卫生安全。 幼儿园的食堂在给幼儿制做冷荤凉菜时一定要注意卫生安全() 《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该() 《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该() 学校食堂要远离污染源()。 学校食堂应距污染源() 学校食堂要远离污染源() 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()。 禁止学校食堂采购供应下列食品() 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()小时
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